Carbossimetilcellulosa (CMC) proprietà.
Carbossimetilcellulosa (CMC) è un additivo alimentare comunemente usate, suo sale di sodio (sodio carbossimetilcellulosa) usato come agente di viscosità, una pasta.
Carbossimetilcellulosa viene chiamato glutammato monosodico industriale, ampiamente utilizzato nella produzione industriale, l'uso di enorme valore per i vari settori di produzione. Carbossimetilcellulosa è una sostanza polverosa, non tossico, ma è dissolto facilmente in acqua, sono solubile in acqua calda acqua fredda, ma insolubile in solventi organici, diventano liquidi viscosi dopo dissoluzione, ma a causa della temperatura del viscoso è aumentato e diminuito. Grazie alle sue proprietà speciali, così ci sono un sacco di particolari esigenze di stoccaggio e trasporto.
1. proprietà chimiche e fisiche
Carbossimetilcellulosa sodica (carbossimetilcellulosa di sodio), è un sale di sodio dell'etere di cellulosa carbossimetilica. Nome chimico sale sodico dell'etere carbossimetilico della cellulosa, alias di acetato di cellulosa (cellulosa di sodio glicolato), Na CMC, CMC, viscosa (gomma di cellulosa), INS n. 466, CAS numero 9004-32-4.
Formula molecolare:
, (n è il grado di polimerizzazione, x = 1.50 ~ 2,80, y = 0.2 ~ 1,50, x + y = 3.0, y = grado di sostituzione grado di sostituzione)
MW: Quando il grado di sostituzione di 0,2, un peso molecolare di 178.14; Quando il grado di sostituzione di 1,5 e un peso molecolare di 282.18; polimerico peso molecolare di circa 17.000 (n. circa 100).
Aspetto: bianca o giallastra, inodora, insapore, particelle igroscopiche, limo o multa fibroso.
2. procedure di produzione
Cellulosa, come lana, cotone, sgrassaggio, candeggio, basified con trattamento dell'idrossido di sodio diventa cellulosa di alcali. Reazione di cellulosa di alcali con acido monocloroacetico, quindi ottenere carbossimetilcellulosa di sodio.